Air Luftentfeuchter Luft-Temperatur?

Ich möchte entwässern Früchte mit Außenluft trocknen rack in ein arides Klima:

air drying rack

Welche Umgebungstemperatur ist für dieses ideal? Ich habe gehört, alles unter 118°F ist gut zum entwässern. 100°F besser oder schlechter als, sagen wir, 80°F?

+677
Ted Shifrin 26.07.2017, 02:19:38
15 Antworten

Ich habe noch nicht wirklich experimentiert, aber wenn wir uns vorstellen, wie trocken das Zeug ist und die Menge von Salz, das geht in einem, ich würde sagen, in den Monaten/Jahren. Nur halten Sie in einem kühlen, trockenen Ort..

+857
Munnwich 03 февр. '09 в 4:24

Ich habe mir eine neue Panasonic bread maker aber da es meine erste ist, habe ich ein paar Fragen. Außerdem ist es vielleicht erwähnenswert, dass ich in Großbritannien Leben.

Welche Art von Hefe, die muss ich kaufen? Es gibt so viele!

Ich bin mir auch gesagt, dass ich kaufen sollte Starke Mehl für Brot, aber auch dann gibt es so viele Arten, welche kann ich kaufen? Oder ist es einfach eine Frage des Geschmacks? Ich bevorzuge Vollkorn.

Klärung und Beratung würde sehr geschätzt werden.

Danke.

+845
LackOfABetterName 24.05.2018, 13:01:50
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Als ich ein Kind war, holten wir Unmengen von Blaubeeren. Wir hatten einen Rahmen aus 1" x 4" - boards, 2'+ Breite und etwa 4' bis 5' lang. Am anderen Ende war, war der Rahmen schräg in Richtung der Mitte (schmale Seite) mit einem Raum für die Beeren fallen in einen Eimer, der unten (vielleicht 4" bis 6"). Auf der Unterseite der Rahmen, den wir hatten-Metall-Fenster-Bildschirm geheftet runter (kein Tuch Bildschirm damals nicht sicher, ob Tuch funktionieren würde). Legen Sie einen Eimer an dem einen Ende (schmal, spitz zulaufend), dump Beeren am entgegengesetzten Ende, heben Sie den Rahmen an der weit Ende (Weg von der Eimer) genug, so dass, wenn Sie sanft schütteln der Rahmen, die Beeren beginnen Rollen auf den Eimer. Der Bildschirm wird dazu beitragen, halten die kleineren Blätter im Ort. Einige, die Sie haben zu heben Sie den Rahmen höher, einige, die Sie haben, entfernen Sie die Blätter direkt an den Beeren. Sobald die Beeren in den Eimer, dump die Blätter Links auf dem Bildschirm, und starten Sie mit dem nächsten Stapel. Immer gut geklappt und war sehr schnell. Am besten mit frisch gepflückten Beeren, ungewaschen.

+825
Hayk Karapetyan 11.09.2010, 11:38:10

ja, wenn es nass auf der Oberfläche, dann wird es splatter. Eine der besten Investitionen, die ich jemals gemacht habe in der Küche zu kaufen, anständige Küche Handtücher nicht zu Matsch. Ich benutze Sie, um gründlich zu trocknen, steak oder die Hautseite des Fisches, so dass es sein kann, gebürstet, in öl gekocht auf mittlerer Hitze und knackig auf den Punkt, anstatt char und Plätschern der höchsten Hitze.

+737
Stephen Quan 30.12.2018, 14:32:56

Warum ist mein Kuchen brennt an der Unterseite und die Oberseite ist noch nicht fertig. Ich muss nicht die Ofen-rack an der richtigen Stelle. Wenn ich Lust den Kuchen zu Backen, weniger auf der Unterseite, in welche position sollte das rack in.

+721
Aymeric Barthe 18.05.2016, 14:39:08

Die besten Prozentsatz hängt ganz von Ihrem eigenen Geschmack und die textur und süße der Ihre cookie-Teig. Es hängt auch von der Größe der chips. Standard-North American-chips? Brocken Sie gehackt aus einem block couverture? Es gibt zu viele Variablen, die hier zu geben, eine gute Antwort.

Der einzige Weg, um herauszufinden, der 'beste' Prozentsatz ist, zu Experimentieren und zu sehen, was Sie möchten. Alternativ finden Sie Ihre Lieblings-Marke von Schokolade chip cookie, und zählen Sie, wie viele chips sind in, sagen wir, 10 cookies. Durchschnitt, die Zahl und es gibt Sie.

+700
RobertF 07.06.2019, 15:35:05

Von einem Hitze-transfer-Perspektive, der Unterschied ist nur 2°C.

Und es wäre nicht von 2%, wie Sie benötigen, um absolute (K), so ist es nur etwa 0.5%.

+668
vi3tdrgn 10.05.2015, 15:02:03

Jeder so oft, ich machen Irish Cream. Das problem ich mit ihm habe, ist, dass der Kakao und etwas von der Creme-split ein wenig in der Flasche. Es ist noch trinkbar, und schütteln Sie die Flasche behebt es, aber ich würde eher das nicht passieren. Die üblichen STABILISATOR für Irish Cream ist, dass die Eier, aber das verkürzt die Haltbarkeit viel zu viel für meinen Geschmack. Ich dachte, ich könnte verwenden, Xanthan als STABILISATOR, um ihn zu stoppen, aufteilen. Das problem ist, egal was, ich kann es nicht stoppen verklumpen in allem, was ich hinzufügen. Ich kaufte mir sogar ein Tee-Sieb zu verwenden, wie ein Sieb, aber das feine Pulver auf die Spitze, was auch immer ich es noch geschafft zu Klumpen zusammen, obwohl ich Hinzugefügt, tote Haut. Ich habe versucht, mischen Sie es mit Zucker vor dem hinzufügen, aber es noch verklumpt bis.

Wie kann ich verhindern, dass Sie verklumpen? Lektüre online, es scheint nicht so ungewöhnlich, dass in einer Zutat, die so offensichtlich ist, andere Menschen nicht mit so viel Mühe, wie ich es bin.

+654
06153 29.04.2012, 06:19:35

Bei Modernist Cuisine, schrieb Sie:

Käse ist eine emulsion aus Milchfett und Wasser, aber die emulsion neigt zu brechen, wenn es heiß wird. Die Stärke-Teilchen und Milch Proteine in béchamel wirken als Emulgatoren, aber Sie sind nicht sehr gut in Ihrem job und beeinträchtigt das Aroma. ... ... Natriumphosphat hält die Wasser-und Fetttröpfchen gemischt, wenn die der Käse geschmolzen ist. Wir verwenden Natrium-Citrat, das hat den gleichen Effekt und ist leichter zu finden. Die resultierende textur ist so glatt wie geschmolzen American cheese, aber so Komplex und intensiv im Geschmack, wie alle Ihre Lieblings-Käse.

und beobachten diese video.

+620
Qeychon 06.02.2018, 06:05:49

Wird es Gift eine person versehentlich einige trinken Bailey ' s Irish Cream, die ist weit über dem Verfallsdatum? Ich Frage mich, wenn es mich krank machen?

+539
Greg Layman 09.03.2013, 22:25:19

Ich habe versucht, eine Molkerei-freie Gebäck Sahne, aber es kam mit einer starken eggy Geruch am Ende. Ich kann nicht es verwenden möchten, je nachdem, wie schlimm der Geruch ist nach ist kühlt im Kühlschrank vollständig.

Meine Zutaten waren

2 Tassen Bio-Mandel-Milch

1/2 Tasse Zucker

Vanille + Vanille-touch-Extrakt

2-1/2 Esslöffel Maisstärke

4 Eigelb

Ich habe es genau so, wie Sie sollen, Schneebesen Eigelb mit Zucker bis leichte Creme Farbe (die eigentlich Hinzugefügt, die Speisestärke mit Zucker zu dieser und verquirlt alles zusammen)

Gekochte Mandelmilch mit Vanille, fügen Sie einige heiße Milch zur ei-Mischung und Schneebesen, Gießen Sie dann wieder in die restliche Milch. Kochen für mehrere Minuten, bis verdickt.

Trotzdem, 2 von meine Eier waren frisch, aber die beiden waren Ente-Eier, die wurden ein paar Wochen überfällig, aber ich ve verwendet Sie in Omelett vor kurzem und Sie waren immer noch ok. Und auf knacken Sie öffnen Sie Roch und sah ok aus. (Ich lese Ente-Eier haben dickere Schale, also Letzte ein wenig länger als Hühnereier)

Denkst du, die beiden Eier, die waren ein bisschen älter war genug, um die Gebäck-Creme eine starke ei-Geruch?

Oder war es vielleicht, dass ich nicht genug Fettgehalt in der Milch (aufgrund der Tatsache, dass ich verwendet, Mandel-Milch), die zu diesem Effekt?

Ich machte Gebäck Creme, einmal mit Vollmilch und es hat nicht diesen Geruch.

+456
user3795420 13.08.2014, 04:54:14

Was ich persönlich mache ist die folgende:

Hinweis: ich nehme an, Sie wollen es gut gemacht und nicht selten. Ich würde nicht empfehlen die Zubereitung die Lende in 2 Schüsse, wenn Sie es wollen selten.

Erste, beim Kochen am Tag zuvor, beenden Sie Kochen das Stück, bevor Sie erwägen, es zu Kochen, als würden Sie es Essen. d.h., Wenn Ihre Köchin mal für sich erledigt 1h, Kochen Sie 50 Minuten.

Hinweis: für besten Geschmack, ich empfehle, dass Sie halten gern

Auf der re-Hitze-Tag:

  • Lassen Sie das Fleisch sitzen bei Raum-Temperatur für 2 Stunden.
  • Heizen Sie den Backofen oder Grill auf 300f
  • In einem ausreichend großen Kochgeschirr mit einem Deckel oder Alu-Pfanne (ich würde es doppelt, um zu verhindern, verschütten) und air tight-Folie als Deckel, legte eine Schicht von 1-2 cm von 50% sauce + 50% Wasser + etwas butter oder Olivenöl.
  • Mit einem Löffel, Gießen Sie etwas Flüssigkeit Mischung, die Sie gerade erstellt über das Stück.
  • Ofen für 30 Minuten, dann wiederholen Sie die Flüssigkeit ausgießen Schritt zwar damit, dass es nass genug sind, es nicht ist, fügen Sie etwas mehr Wasser.
  • Je nach Größe des Stückes sollte es 1-2 Stunden dauern, um perfekt zu sein.
+398
Spryt 22.02.2014, 22:28:51

Es sieht aus wie Ihre standard-Rat ist, verwenden Sie einen Diffusor.

Die Notwendigkeit für ein Diffusor in Verbindung mit einem elektrischen Kochfeld, scheint ziemlich universell über alle tangine material-Typen beim surfen auf anderen Hersteller-Websites.

Diffusoren kommen in verschiedenen Materialien, angefangen von zinn auf Stahl Aluminisierte Stahl und Gusseisen. Die Nordic-Stahl-Diffusoren empfohlen, der nicht nur die Williams-Sonoma-link (auf der Seite), aber auch einen Verkäufer, der verkauft die Mason Cash-tangine.

Ausnahme: beachten Sie, dass einige tangines eine "footed Basis für die Verbreitung der Wärme." Wenn die, die Sie verwendet, auf das Gusseisen hat einen footed base ist es möglich, dass es so lange dauerte, denn Sie waren doppelt Ausweichen der Wärme.

Für die Williams-Sonoma, unter dem "Gebrauch & Pflege" tab:

Für die Mason Cash:

Im Allgemeinen:

In meiner recherche scheint es ziemlich einhellige trotz der Händler, Hersteller oder material, dass Sie sollten mit einem Diffusor auf dem Herd, gas oder Elektro. Ob Sie "können" Weg mit nicht mit, weil es "hitzebeständig", mein Rat ist, nicht die Gefahr explodierenden Keramik Granatsplitter in Ihr Gesicht.

+247
yyrjyyscf 16.12.2014, 14:46:03

Geschmack ist eine Sache der Meinung; bester erfordert irgendeine Art von Kriterien zu bewerten. Siehe im Zusammenhang:

Je nach steak, Ihren Vorlieben,und die Kochen-Methode, entweder Raps-oder Olivenöl könnte der Gewinner sein von der Auswahl, die Sie haben, aufgezählt; Mandel-öl ist ziemlich exotisch, zumindest in den USA, und normalerweise nicht verwendet werden, für die steak-Küche.

+69
Ibnu Abas 12.11.2018, 15:42:33

First off, würde ich empfehlen, nicht kühl-pita, wenn Sie nicht haben, um. Es neigt dazu, state schnell. Pita sicher sein sollte bei Raumtemperatur für mehrere Tage. Wenn Sie halten Sie Ihre pita mehr als das, sollten Sie einfrieren, die meisten von Ihnen. Lassen Sie Sie Auftauen auf die Theke, bevor Sie beabsichtigen, es zu benutzen (es wird einige Stunden dauern, bis Auftauen und gut sein wird für ein paar Tage).

Wenn Sie versuchen, zu erwärmen, können Sie eine Mikrowelle, wenn Sie eine haben. Es braucht nicht viel; start mit 20 Sekunden und sehen, ob es braucht mehr. (Es wird variieren stark zwischen den pitas, Mikrowelle, etc.) Sie können auch mit einem konventionellen Backofen; wickeln Sie es in Alufolie, um es zu halten Toasten.

Wenn alles, was Sie haben, ist eine Pfanne auf dem Herd, setzen Sie ihn auf mittlere Hitze und decken Sie die Pfanne. Erhitzen Sie es auf einer Seite für ein paar Minuten, dann drehen Sie es um.

+17
Ruslan Novikov 11.06.2010, 16:07:51

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